Cook&Hold 5x GN 2/1 (10x GN 1/1) con controllo elettronica

Cook&Hold è un apparecchio per la cottura a bassa temperatura, la produzione e la conservazione. Temperatura costante nella camera di cottura, sia durante la fase di cottura che di mantenimento, grazie al calore statico. Programmazione manuale. Controllo elettronico. Sfiato manuale; consente di regolare il livello di umidità. Piedi; svitabili e con ventosa, consentono un facile montaggio sul piano di lavoro. Sonda al cuore; l'impugnatura ergonomica e molto robusta lo rende adatto a un uso frequente e intenso. Senza ventilazione; evita che il prodotto si secchi senza dover umidificare la camera di cottura e quindi consumare acqua.