Pentola elettrica, riscaldamento indiretto, capacità 150 litri

Pentola elettrica riscaldamento indiretto 150 litri. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Piano in acciaio inox AISI 304 spessore 20/10. Predisposizione per l'unione di testa. Camino posteriore in ghisa smaltata. Vasca di cottura con fondo in AISI 316 e pareti in AISI 304. Coperchio bilanciato in AISI 304 dotato di maniglia atermica. Struttura portante in acciaio inox. Isolamento termico garantito da pannelli di grosso spessore. Immissione acqua in vasca tramite rubinetto (acqua calda/fredda) e canna di erogazione orientabile. Foro scarico vasca con filtro estraibile. Rubinetto di scarico frontale in ottone cromato con maniglia isolante. Termostato di sicurezza a ripristino manuale che interviene in caso di sovratemperatura. Intercapedine in AISI 304. Controllo pressione intercapedine tramite valvola di sicurezza e manometro a lettura analogica. Il riscaldamento avviene per mezzo di resistenze corazzate in lega INCOLOY-800, controllato da termostato elettromeccanico. Impostazione temperatura con termostato elettromeccanico e selettore min/max. Controllo livello acqua intercapedine mediante rubinetti di livello. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all'interno durante le operazioni di pulizia. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX5. Alimentazione elettrica VAC 400 3N 50÷60 Hz - 21 kW.